La Saint Patrick : bières et liqueurs irlandaises

Les bières Stout ont été créées au 18e siècle en Irlande. Elles se distinguent par l'utilisation de malts torréfiés ou grillées, ce qui lui donne une robe sombre de couleur marron ou noire, et un goût de café, de chocolat ou de noisette. Elles ont un degré en alcool plus élevé allant de 4 à 10 degrés et sont dotées d'une mousse crémeuse et épaisse. Elles se dégustent lentement avec des plats riches et savoureux comme des plats de ragoûts. 

La bière la plus célèbre de la brasserie O'Hara's est probablement la O'Hara's Irish Stout, qui a remporté plusieurs prix internationaux pour sa qualité et son goût unique. Cette bière est une stout noire épaisse et crémeuse, avec des notes de malt torréfié et de café.

La bière Belhaven Craft Scottish Oat Stout est une bière de style oatmeal stout, c'est-à-dire qu'elle est brassée avec des flocons d'avoine qui lui donnent une texture crémeuse et veloutée. C'est une bière noire avec une mousse beige crémeuse aux arômes de malt torréfié, de café et de chocolat noir qui se retrouve en bouche avec en plus des saveurs de caramel, de mélasse et de pain grillé.

Barbe Bleue est une bière double Stout brune artisanale à la robe brune foncée et à la mousse beige. Elle a une texture moelleuse et un goût de caramel, d'arachides (cajou, cacahuètes et noix), d'herbes et d'épices.