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Wolfburn Northland est le premier single malt permanent de la distillerie du même nom. Une expression toutefois empreinte d’élégance et de douceur. Ce whisky est le résultat d'un certain nombre de facteurs essentiels. Un whisky tourbé et fruité avec néanmoins un magnifique équilibre.
En 1821, William Smith fonda une distillerie à la périphérie de Thurso et la nomma Wolfburn. Le cours d'eau que la distillerie utilise "burn" étant le mot écossais pour petite rivière. La baie de Thurso possède une eau riche en minéraux qui serpente cette lande sauvage surnommée la source du Loup.
Depuis, le whisky est distillé, vieilli puis mis en bouteille sur place. Comme ce single malt empreint de douceur et d'élégance. Résultat d'un certain nombre d'ingrédients essentiels et locaux minutieusement sélectionnés, d'une eau riche en minéraux et d'une fermentation lente, ce qui lui procure toute sa douceur et sa pureté.
Ce Wolfburn Northland Original légèrement tourbé et fruité représente un véritable travail d'orfèvre.