Le Canada est un pays producteur de bière même s’il ne devance pas les Australiens, les Européens ou les autres pays. La bière canadienne est encore peu commercialisée sur le marché international mais on retrouve quelques brasseries industrielles et des microbrasseries dans ce grand pays.
Aperçu de la bière canadienne
L’histoire de la bière canadienne remonte à la colonisation française de l’Amérique si on se réfère à un contrat de mariage de l’année 1650 relatant l’existence d’une brasserie à Montréal. Mais c’est vers la fin des années 80 à 2000 qu’on a vu un bond significatif des microbrasseries dans le pays. Le brassage de la bière canadienne respecte les recettes de brassicoles belges, françaises et anglaises. Mais dans d’autres régions, on retrouve également de fermentation haute. Le pays comptait une soixantaine de brasseurs produisant quelque 400 bières en l’année 2008. Puis, depuis l’année 2000, on y compte pas moins de 150 petits brasseurs qui produisent des milliers de breuvages de saveurs différentes. Parmi les meilleurs produits canadiens, on peut citer les marques des brasseries Unibroue, Boréale, l’Alchimiste, Molson Coors, Trèfle noire, Jukebox… la liste est longue.
Histoire de Blue Moon
Blue Moon, la bière canadienne dont nous vous présentons sur la plate-forme a été créée par un Américain de Denver, Colorado. C’est le breuvage pétillant le plus vendu aux Etats-Unis d’Amérique depuis son lancement en 1995. D’ailleurs, elle a remporté la médaille d’or au World beer championship dans sa catégorie de bière blanche. Son brassage se fait maintenant à Toronto, au Canada. Cette bière a séduit le palais de nombreux amateurs et buveurs dans les restos et bars américains au point qu’elle fait aussi son entrée dans le commerce de vente de spiritueux canadiennes depuis 2015. Cette bière canadienne est composée d’une ale de blé de style belge. Son brassage se fait avec des ingrédients comme l’écorce d’orange de Valence, la coriandre et l’avoine. Ce qui confère un goût légèrement sucré et un fini crémeux savoureux. Elle titre 5.4 % d’alcool. Cette boisson peut être consommée à diverses occasions : lors des fêtes, pour les heures de détente après avoir tondu son gazon ou pendant la fin de semaine, ou encore devant son match de foot préféré. Elle est très prisée à cause de sa douceur et de ses arômes de coriandre, et d’orange. Une petite astuce, on peut aussi l’accompagner avec un zeste d’orange pour une meilleure dégustation !
