BOLLINGER LA GRANDE ANNE 2007 75CL

La Grande Année 2007 composée majoritairement de raisins 'Grands Crus', est le fruit d'un mariage entre 70% de Pinots Noirs d'Aÿ et de 30% de Chardonnays de Cramant et Oger. Une des spécificités de la maison Bollinger est la réalisation d'une fermentation en fûts deux fois plus longue que les classiques de l'appellation. L'élevage se déroule par la suite en petits fûts de chêne ancien. Le résultat est une cuvée complexe et délicate, qui offre au nez des notes de miel, de noisettes, accompagnées de touches florales et fruitées de pêches et d'agrumes. En bouche, se révèle sa complexité et sa fraicheur, marquées par des saveurs miellées et fruitées d'agrumes.