La Turquie, un pays à forte majorité de musulmans ne fait pas bon procès de l’alcool. Les buveurs de bière turque et de boissons alcoolisées ne s’affichent pas en public. Ce qui fait que le marché de bière turque est très faible avec une consommation de 13 litres par personne par an.
Clin d’œil sur la bière turque
En Turquie, l’alcool est considéré comme un vice. Depuis, 2012, le pays a interdit la publicité sur les boissons alcooliques et a ajouté des restrictions sur la vente de ce breuvage au houblon (lourde fiscalité et vente autorisée de 22 h à 6 h). On dénombre 12 brasseries dans le pays. La brasserie Efes domine le marché avec 78 % de parts de marché. Ses marques les plus consommées sont Efes Pilsen, Exse Xtra, la blonde Bomonti. Efes Pilsen de l’Efes Beverage group a remporté de nombreuses récompenses internationales. L’appellation Efes se réfère à l’ancienne ville grecque d’Ephèse. Cette bière tchèque se décline en plusieurs marques, Efes Dark (le breuvage à la couleur brune), Efes light (légère), Efes Extra (ayant un taux d’alcool élevé) et la Mariachi.
Türk Tuborg, Balans-Bräu, Bosphorus, Gaza Guzu etc. sont également des autres fabricants de la bière tchèque. Cette dernière brasse des bières ale de qualité. À noter cependant que depuis ces dernières années, les brasseries entrent dans la tendance turque et les établissements vendent des marques de bières locales et internationales.
Les avantages de la consommation de la bière
La consommation excessive de cette boisson ancienne qui figurait déjà dans le régime alimentaire des Pharaons Egyptiens peut avoir des effets néfastes sur le foie. Cependant, des chercheurs ont montré qu’une consommation à dose modérée a des vertus magnifiques. Il est recommandé de boire au maximum 2 bouteilles de 340 ml par jour pour un homme afin de bénéficier de ces vertus. La bière turque, selon les chercheurs, possède des vitamines B (B6 et B12), des oligo éléments et des minéraux. Elle permet d’améliorer le transit intestinal et la digestion. Elle réduit aussi le risque de développer des calculs de reins et réduit le niveau du mauvais type de cholestérol dans le sang. Par ailleurs, grâce à son taux élevé de silicium, la bière turque renforce également la densité osseuse et favorise le sommeil. Enfin, elle protège également contre la formation de caillots sanguins, contre les risques de chutes ou d’infarctus et réduit le stress.
