Brune

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Une bière brune de Noël venue d'Allemagne !

SCHLOSSBRAUEREI HERRNGIERSDORF B005267
€3.00
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WEIHNACHTS GRANTLER 33CL

Price €3.00

ALLEMAGNE

33cl

La grande classique de la brasserie Robinson, une strong Ale à 8.5° comme on les aime !

ROBINSONS BREWERY B000394
€4.00
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ROBINSONS OLD TOM ORIGINAL 33CL

Price €4.00

ANGLETERRE

33cl

La Corsendonk Pater Dubbel est une bière brune titrant 7.5° aux arômes fruités, de levure qui lui procure un goût malté et sucré. Une bière de grande classe !

CORSENDONK B004571
€3.70
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CORSENDONK PATER DUBBEL 33CL

Price €3.70

BELGIQUE

33cl

Une bière Brune de 11°, de caractère avec des touches fruitées de caramel, d'épices ou encore de fruits !

VAN HONSEBROUCK B000911
€3.70
KASTEEL CUVEE DU CHATEAU 33CL 3.7 - Une bière Brune de 11°, de caractère avec des touches fruitées de caramel, d'épices ou encor

KASTEEL CUVEE DU CHATEAU 33CL

Price €3.70

BELGIQUE

33cl

Une bière belge forte à 8.5°, petite soeur brune de la fameuse Delirium tremens ! Attention aux Eléphants !

HUYGHE B000928
€4.20
DELIRIUM NOCTURNUM 33CL 4.2 - Une bière belge forte à 8.5°, petite soeur brune de la fameuse Delirium tremens ! Attention aux El

DELIRIUM NOCTURNUM 33CL

Price €4.20

BELGIQUE

33cl

Bière aux note de vanille et chocolat (fondant) prédominent B000951
€3.20
FLORIS CHOCO 33CL

FLORIS CHOCO 33CL

Price €3.20
La bière trappiste "Spéciale" brassée par l'abbaye de Rochefort.  ROCHEFORT B001143
€3.80
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TRAPPISTES ROCHEFORT 8 33CL

Price €3.80

BELGIQUE

33cl

Une bière belge trappiste brune fruitée et millésimée, elle peut vieillir en cave ! CHIMAY B001881
€3.50
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CHIMAY BLEUE 33CL

Price €3.50

BELGIQUE

33cl

Une Quadrupel à 11° intense et riche en malt de l'excellente brasserie Brugeoise De Halve Maan. BRASSERIE DE HALVE MAAN B001898
€4.15
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STRAFFE HENDRIK QUADRUPLE 33CL

Price €4.15

BELGIQUE

33cl

Une bière de type Quadrupel à 11° gourmande issue de la célèbre brasserie belge Van Honsebrouck.

B001901
€3.70
KASTEEL BARISTA 33CL

KASTEEL BARISTA 33CL

Price €3.70
Une des rares bières Trappistes ! Un breuvage acajou aux arômes fruitées et profonds, la Chimay Rouge 7% vol alc. CHIMAY B002016
€3.50
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CHIMAY ROUGE 33CL

Price €3.50

BELGIQUE

33cl

La Corne Black 8°, c'est une bière à la robe noire très puissante avec une fine mousse beige dégageant des arômes moelleux et intenses de malt grillé, de café et de chocolat. Les sapidités sont semblables au nez, toutefois agrémentées de vieux rhum et de malt torréfié donnant un ensemble plutôt boisé, amer et fruité ! Une bière de tradition Belge à ne pas manquer !

BRASSERIE DES LEGENDES B002208
€3.90
LA CORNE DU BOIS DES PENDUS BLACK 33CL 3.9 - La Corne Black 8°, c'est une bière à la robe noire très puissante avec une fine mou

LA CORNE DU BOIS DES PENDUS BLACK 33CL

Price €3.90

BELGIQUE

33cl

Straffe Hendrik Quadrupel 11° est une bière noire Belge riche et intense. Brassée avec un mélange subtil de malts de spécialité, lui confèrant une couleur sombre et un caractère malté complexe. Elle associe une sécheresse pure à une sensation de bouche chaude et corséee et à des essences de fruits. La fermentation secondaire en bouteille crée une bière vivante qui peut être vieillie. BRASSERIE DE HALVE MAAN B002371
€6.70
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STRAFFE HENDRICK QUADRUPEL 75CL

Price €6.70

BELGIQUE

75cl

Bière belge de type ‘quadruple’ titrée à 11°, cette brune forte hésite entre amertume et douceur, dans lesquelles le malt joue le rôle principal. Une bière belge Kasteel Donker puissante avec des notes de torréfaction, de moka, de réglisse et de banane !

VAN HONSEBROUCK B002443
€3.50
KASTEEL DONKER BRUNE 33CL 3.5 - Bière belge de type ‘quadruple’ titrée à 11°, cette brune forte hésite entre amertume et douceur

KASTEEL DONKER BRUNE 33CL

Price €3.50

BELGIQUE

33cl

La Cuvée du Château 11° rapelle une Kasteel Donker mûrie en cave pendant dix ans, avec un goût profond qui se rapproche du porto. Ce " premier cru classé " a étédéveloppé sur une base de " quadruple ". Dans cette bière forte qui hésite entre rondeur, douceur et une légère amertume, c'est le malt qui domine.

B002493
€9.20

Une Stout Australienne à 6.3° dans laquel le café s'affirme !

COOPERS B000525
€3.33
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COOPERS EXTRA STOUT 37,5CL

Price €3.33

AUSTRALIE

38cl

Bière dans le style de Black IPA American Dark BUT. Elle séduit par ses arômes d'agrumes et le goût du houblon américain, avec une délicate note maltée de café et de chocolat. Le goût est léger, persistant, avec une amertume nette.

B003320
€4.50
Une bière au style Porter très Rock'n'Roll d'Iron Maiden et de Robisons Brewery titrée à 6.8% vol. d'alcool !  ROBINSONS BREWERY B002051
€3.60
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ROBINSONS TROOPER RED 'N' BLACK PORTER 33CL

Price €3.60

ANGLETERRE

33cl

La Brasserie Saint Bernadus nous livre ici sa cuvée spéciale Noël, dans un style des fameuse " quadruples " d'abbaye. Une excellente bière de Noël pour cette brasserie mythique. SAINT BERNARDUS B001811
€4.70
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SAINT BERNARDUS XMAS 33CL

Price €4.70

BELGIQUE

33cl

Une Porter anglaise traditionnelle, à la robe de couleur auburn-rouge, au goût unique de miel !

B004145
€4.90

Cette bière à la robe de velours noir, s’avère être une Stout charnue aux notes de chocolat noir amer !

B004147
€4.90

Bière traditionnelle, brassée à partir d’extraits de malts colorés, en résulte une bière unique, à la robe de couleur cerise noire. Une véritable bière Porter de tradition anglaise à 5.1° !

B004152
€4.90

La St Peter's Cream Stout 6.5° est une bière qui propose 4 malts d'orges locales avec des notes de chocolat noir amer et de café. Elle donne un arrière goût de malt brulé agréable. Essayer cette bière aux accents charnus, et au caractère qui en fait une excellente Stout !

B004154
€3.30

La brasserie belge St Feuillien a développé une bière spéciale Noël !

ST FEUILLIEN B002899
€5.60
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ST FEUILLIEN NOEL 0.75L

Price €5.60

BELGIQUE

75cl

NICE CHOUFFE 33CL BRASSERIE D'ACHOUFFE B001084
€4.90
NICE CHOUFFE 33CL 4.9 - NICE CHOUFFE 33CL

NICE CHOUFFE 33CL

Price €4.90

BELGIQUE

33cl

BRASSERIE DE SILLY B004997
€3.00
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SILLY SOUR 33CL

Price €3.00

BELGIQUE

33cl

GULDEN DRAAK FUT 5L BROUWERIJ VAN STEENBERGE B004267
€34.90
GULDEN DRAAK FUT 5L 34.9 - GULDEN DRAAK FUT 5L

GULDEN DRAAK FUT 5L

Price €34.90

BELGIQUE

500cl

Les brasseries proposent plusieurs types de bières : biere brune, blonde ou ambrée, blanche, verte, noire, sans gluten etc. En général, la couleur, le type de fermentation, les techniques de brassage, les houblons et levures utilisés, la durée de garde… sont des facteurs déterminants dans le goût de chaque boisson.

Comment se fait la fabrication de la biere brune ?

La fabrication de tous ces types de boisson est presque la même mais c’est le touraillage et le degré de torréfaction du malt qui conditionne la couleur de toutes les bieres. La boisson désaltérante de couleur acajou est ainsi obtenue à partir d’une orge plus grillée que le malt utilisé dans la biere blanche. Sinon, dans des rares cas, certains brasseurs ajoutent également du colorant pour donner au liquide sa couleur brune. Un tel processus de fabrication est évidemment un manque de scrupules qui n’est pas très bon signe pour la qualité de la boisson. Quoi qu’il en soit, dans les pays où l’usage de colorant est interdit, la céréale germée devra passer par une température élevée pour obtenir la couleur foncée. La fermentation peut être haute (entre 15 et 27 °C) ou basse (entre 4 et 12 °C) . Au nez, la biere brune dégage des notes de café grillé, de cacao ou de bois fumé. Sa couleur varie du brun au noir ébène. A noter toutefois que l’amertume et la longueur en bouche d’une biere ne dépendent pas de sa robe. Nous vous conseillons de déguster nos produits comme Kasteel donker, petrus double brune etc. pour vous assurer des saveurs uniques et peu amères de cette boisson.

 Est-ce que cette boisson est forte et quels sont ses vertus ?

Le degré d’alcool d’un breuvage varie selon le taux de malt dans sa fabrication. Plus on retrouve cette matière première dans la composition, plus la boisson sera alcoolisée. Pour en revenir aux vertus de cette boisson qui date de l’ère des pharaons, des chercheurs ont montré ses bienfaits insoupçonnés pour le métabolisme humain. Selon leur étude, la biere contient une petite quantité des macro-nutriments comme la protéine, de glucide, de sucre, une quantité intéressante de potassium et de phosphore ainsi que des traces de vitamines B9, B12 etc. Ils ont indiqué qu’une consommation modérée de la biere brune de temps en temps diminue le risque de développement de calculs rénaux, du mauvais type de cholestérol, du stress et de risques d’infarctus.

 

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