Blanche

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Une bière de blé belge de haute fermentation aromatisée à la pêche !

VAL DE SAMBRE B004847
€3.70
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CHERIE PECHE 33CL 3.5% MB

Price €3.70

BELGIQUE

33cl

La Paulaner est une des Hefe Weissbier les plus connues. Brassée quasi exclusivement en bavière, c'est le genre de bière bue en grande quantité lors de la célèbre et annuelle fête de l' Oktoberfest. 

PAULANER B000030
€3.90
PAULANER HEFE WEISSBIER 50CL 3.9 - La Paulaner est une des Hefe Weissbier les plus connues. Brassée quasi exclusivement en baviè

PAULANER HEFE WEISSBIER 50CL

Price €3.90

ALLEMAGNE

50cl

La Blanche de Bruxelles, il s'agit d'une bière de haute fermentation, de type blanche brassée à Bruxelles par la brasserie Lefevre. Elle contient 40% de froment ainsi que des épices comme la coriandre et des écorses d'orange amères. Elle est onctueuse, très rafraîchissante et possède de légères touches d'orange dans son goût. Une bière blanche non filtrée qui titre 4.5° de volume d'alcool.

B000799
€2.20

La Blanche de Namur est une bière de froment, légèrement épicée avec notamment une note de coriandre et d'orange amère. C'est une bière trouble laiteuse, moelleuse, rafraîchissante et légèrement acidulée. La Blanche de Namur a d'ailleurs été primée plusieurs fois " meilleure bière blanche du monde " à Londres. Cette bière blanche de la brasserie du Bocq titre 4.5% de volume d'alcool .

B000823
€1.90
BLANCHE DE NAMUR 25CL

BLANCHE DE NAMUR 25CL

Price €1.90
La Levrette Blanche, de sa robe jaune pâle et d’une fine mousse blanche, libère au nez des arômes de levure, de malt et d’épices HAACHT B002312
€3.90
LEVRETTE BLANCHE 33CL 3.9 - La Levrette Blanche, de sa robe jaune pâle et d’une fine mousse blanche, libère au nez des arômes de

LEVRETTE BLANCHE 33CL

Price €3.90

BELGIQUE

33cl

Une " Fruit Beer " brassée par la Brasserie Lefevre. Elle possède une robe pamplemousse-rose avec une mousse blanche onctueuse persistante. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges, de fruits blancs, d'agrumes frais, de pomme verte, avec des arômes de cuberdon, d'amande amère et un soupçon de vanille. La bouche est légère et aérienne pour des sapidités sucrées,fruitées et acidulées !

B002389
€2.10
Bière exotique au goût rafraichissant de coco, la base de cette bière est la mongozo quinua B002791
€3.10
MONGOZO COCONUT 33CL

MONGOZO COCONUT 33CL

Price €3.10

La Colomba est une bière blanche artisanale à 5°, arômatisée avec les parfums uniques des herbes du maquis Corse !

PIETRA B000888
€3.70
PIETRA COLOMBA BLANCHE 33CL 3.7 - La Colomba est une bière blanche artisanale à 5°, arômatisée avec les parfums uniques des herb

PIETRA COLOMBA BLANCHE 33CL

Price €3.70

CORSE

33cl

La Blanche de Namur est une bière de froment, légèrement épicée avec notamment une note de coriandre et d'orange amère. C'est une bière trouble laiteuse, moelleuse, rafraîchissante et légèrement acidulée. La Blanche de namur a d'ailleurs été primée plusieurs fois " meilleure bière blanche du monde " à Londres. Cette bière blanche de la Brasserie Du Bocq titre 4.5% de volume d'alcool.

B000825
€5.90
BLANCHE DE NAMUR 75CL

BLANCHE DE NAMUR 75CL

Price €5.90
Une Witbier belge, rafraichissante et équilibrée entre acidité et caractère fruité. HUYGHE B003055
€3.30
BLANCHE DES NEIGES 33CL 3.3 - Une Witbier belge, rafraichissante et équilibrée entre acidité et caractère fruité.

BLANCHE DES NEIGES 33CL

Price €3.30

BELGIQUE

33cl

Une bière blanche française, rafraichissante, aux notes fruitées et herbacées.

CASTELAIN B003362
€3.80
LA BETE BLANCHE 33CL 3.8 - Une bière blanche française, rafraichissante, aux notes fruitées et herbacées.

LA BETE BLANCHE 33CL

Price €3.80

FRANCE

33cl

Un bière allemande brassée en Bavière très appréciée lors de l'Oktoberfest !

PAULANER B005037
€3.90
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PAULANER HEFE WEISSBIER 50CL

Price €3.90

ALLEMAGNE

50cl

Lorsqu'on parle des couleurs de la bière , on démarre  de la bière blanche pour arriver à la bière noire. Mais saviez-vous que la bière blanche est enfaite totalement différente de ses soeurs blondes , ambrées brunes , rousses et noire ? 

La bière blanche : qu'est-ce que c'est ? 

Ce que l'on appelle bière blanche devrait en réalité s'appeler "bière de blé". En effet, une bière blanche est une bière qui comporte au minimum 30% de matl de blé. Au dessous de ce taux , on ne considère pas cela comme une  bière blanche. Le pourcentage de malt de blé peut monter jusqu'à 80% dans certaines bières allemandes comme celles de la brasserie bavaroise Schneider Weisse. Il serait difficile d'utiliser 100% de malt de blé  à cause du fait que le blé ne possède pas d'écorse. Ce serait très difficile de filtrer la bière, on ferait un gros gâteau. La bière blanche a un goût unique , comme on utilise une céréale différente des autres bières. On a souvent une sensation d'acidité plus forte dans les bières blanches , ce qui rend cette bière  plus rafraîchissante pour l'été.Bien qu'il ne sagisse que d'une sensation , car la bière blanche n 'est pas plus  acide que la bière blonde classique. Les arômes aussi sont différents et la fermentation d'une bière de blé crée souvent des arômes d'agrumes si caractéristiques de la bière blanche 

Les différents types de bières blanches

Parmi les bières blanches les plus connues , on distingue 4 grandes familles:

- La bière blanche belge( Witbier) , est brassée avec de la coriande, de l'écorse d'orange et de blé cru non malté ( marques connues: Hoegaarden, blanche de Namur)

-La bière blanche allemande( Weizen) , il s'agit d'une toute une famille de bière blanche( Weissbier) originellement de bavière qui se distingue par un arôme de banane prononcé créé par la levure. Attention , certaines bières blanches allemandes sont même noires comme un Stout.On les appelle les Dunkelweizen ( Schneider weisse).

- La bière blanche américaine( American Weath Ale ): contrairement à ses soeurs aux arômes épicées de clou de gironfle qui debectent plus d'un amateur de bière classique , la bière blanche américaine dispose d'un goût assez neutre de levure. En revanche, elle utilise des houblons américains très parfumés qui lui confère des arômes de fruits tropicaux divins pour l'été.C'est une bière que vous pouvez faire goûter à un ami qui de base n'aime pas la bière.

- La bière blanche berlinoise ( berliner weisse ): On repart en Allemagne mais auy  Nord pour un style qui fait son retour en force de façon massive, la berliner weisse. Elle se distingue par un faible taux d'alcool(3.5%) et par une forte acidité venant des bactéries lactiques. Elle est si acide qu'on la coupait  traditionnellement avec du sirop ( sirop rouge ou vert ).C'est  la bière idéale en été ou pour les amateurs de citron vert ( Berliner Kindl Weisse ).Elle est également brassée avec des fruits.

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