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La " Spruce Ale " est une bière artisanale de la Clan Brewing Company qui est élevée pendant une très longue période en fûts de Whisky Single Malt d'Islay. Elle est créée en collaboration avec Charlie MacLean, légende du whisky. Cette bière titrant 8% de volume d'alcool est fumée, fruitée, intense et corsée !
Caractéristiques
CouleurAMBRÉE
BrasserieCLAN BREWING COMPANY
Type de BièreSCOTTISH ALE
PaysMONDE
Volume CL33cl
Degré8°
Profil clientCOLLECTIONNEUR
Description
La Spruce Ale est une bière ambrée qui résulte d'une combinaison classique de deux méthodes traditionnelles de création de liquides uniquement écossais : de la tourbe fumée sur un corps doux et résineux. Elle révèle un goût fumé, fruité, intense et corsée.
Cette bière est vieillie en fût de Whisky Single Malt d'Islay pendant une période absurdement longue.
Une fois versée dans un verre, la Spruce Ale révèle une robe claire de couleur cuivre ambrée avec une belle mousse qui ne parvient pas a persister et qui ne fait que laisser des laçages très clairsemés.
Pour ce qui est des arômes, on ressent fortement le tourbé avec des touches de whisky, de caramel et une légère note herbacée. Le goût est fruité avec principalement la pomme, la tourbe et le bois fumé. La sensation en bouche est légèrement corsée avec une faible carbonatation.
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