OMNIPOLLO NOA PECAN MUD CAKE 33CL

OMNIPOLLO NOA PECAN MUD CAKE 33CL

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La Noa Pecan Mud Cake, une bière d'une richesse aromatique incomparable. En effet, elle fait partie des plus belles créations de la brasserie Suèdoise Omnipollo. Sa recette serait inspirée du célèbre gâteau au chocolat Américain plein de gourmandise, le Mud Cake ! Une Imperial Stout titrant 11°, aromatisée à la noix de pécan qui donne l'impression de manger un dessert chocolaté !

Caractéristiques

CouleurBRUNE

BrasserieOMNIPOLLO

Type de BièreIMPERIAL STOUT

PaysSUEDE

Volume CL33cl

Degré11°

Profil clientCONNAISSEUR

Description

Cette bière Noa Pecan Mud Cake est la création originale d'Henok Fentie, un brasseur de chez Omnipollo qui lorsqu'il était plus jeune voulait devenir chef pâtissier. C'est de la que lui vient son inspiration pour créer la bière Noa Pecan Mud Cake.

Elle révèle une robe d'un brun très sombre qui tire sur la couleur charbon. Au nez, ce sont des senteurs complexes et très aromatiques qui s'en dégagent. On peut sentir des notes de vanille, de chocolat, de caramel, de café liégeois, de noix de pécan et une légère pointe de malt grillé. En résumé cette bière nous transporte dans un monde de gourmandise et de plaisir juste à son odeur !

En bouche, on ne s'éloigne pas de cet univer très gourmand. C'est crémeux et très rond, une impression de gâteau au chocolat nous vient sur les papilles. L'ajout de noix de pécan confirme l'idée et on passe d'une sensation d'un gâteau chocolaté classique à un goût de brownies plus expressif ! Cette saveur sucrée se contrebalance avec le goût de café qui laisse une longue et intense fin de bouche assez amère, presque terreuse.

Un véritable gâteau liquide qui se nourrit des plus belles saveurs pâtissières !

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