Le Rhum Pyrat X.O. Reserve est le fruit d'un mélange de 9 Rhums différents, et vieillit 15 ans en fûts de Chêne Français. A la dégustation, il se révèle doux et rond en bouche, offrant de riches saveurs d'agrumes, de vanille, de cannelle, et d'épices. Chaque bouteille est numérotée et décorée d'un 'Hoti', réprésentant le St Patron des Barmen.