Rhum produit à base de jus de canne, à la manière d'un Rhum Agricole, et distillé deux fois dans un alambic à col de cygne, Macollo 7 ans est ensuite vieilli en fût de chêne blanc américain. Marqué par des notes végétales et fraîches de vanille, d'amande douce et de pomme.
