Les Ecossais sont des grands consommateurs d’alcool et de boissons spiritueux. C’est pourquoi, les autorités écossaises tentent de réduire l’abus de breuvages alcooliques et de bière écossaise en imposant un prix minimum de la vente de ces boissons. Une demande rejetée par la cour de justice de l’Union européenne.
Histoire de la bière écossaise.
L’histoire de la fabrication de la bière écossaise remonte à des siècles. En effet, les brasseries industrielles se sont déjà développées dans le sud de l’Ecosse dans le 15 e siècle. Mais les chercheurs ont pu aussi trouver dans le nord de l’écosse une trace de fabrication de bière datant de l’époque Néolithique. La brasserie la plus ancienne qui est toujours en activité s’appelle « Dudgeon & Company’s Belhaven Brewery ». Elle a été fondée en 1719. Puis, à la suite de son entrée à la bourse de Londres en 1996, elle se nomme « Belhaven ». Pour l’info, dans les années 70, il n’y a qu’une dizaine de brasseries écossaises (McEwan, Traquair House, Caledonian…) mais actuellement, on dénombre plus de 70 brasseries dans le pays dont bon nombre d’entre eux sont des micro brasseries. Parmi les nouvelles entreprises fabricants de bière, on peut citer BrewDog, Broughton, Broughton Ales, Innis & Gunn, Valhalla… La consommation de la bière écossaise suit ainsi la tendance actuelle dans la frénésie vers les bières artisanales.
Belhaven craft 90 : la bière écossaise vendue sur notre site.
Cette bière écossaise est une marque de la plus ancienne brasserie en Ecosse. C’est une bière scottish ale qui titre à 7.4 degrés. Cette lager se démarque par son côté frais et vivifiant. C’est une boisson riche et forte qui sublime des arômes de citron, d’épices ainsi que les meilleurs malts de l’Ecosse. Au nez, elle dégage des senteurs de framboise, canneberge et de cassis. Lors de la dégustation, on goûte la douceur du malt torréfié avec des saveurs de fruits épicées.
Quels sont les avantages tirés de la consommation d’une bière ?
Les gens font quelquefois mauvais procès à cette boisson désaltérante alors qu’elle a de nombreux bienfaits à condition qu’on la consomme d’une façon modérée. La consommation de deux verres de bière écossaise permet par exemple de réduire le stress, de se protéger contre la formation de caillots sanguins, d’augmenter son niveau de vitamine B tout en réduisant le niveau de cholestérol. Elle réduit aussi le risque de développer de calculs rénaux et améliore la digestion.
