La réputation de la bière tchèque n’est plus à faire car l’histoire indique la présence d’activité brassicole dès le 11 è siècle à Prague. Les Tchèques ont depuis perfectionné les techniques de fabrication de bières. Ce qui a permis à leurs produits de gagner une réputation mondiale d’excellence.
Histoire de la bière tchèque
Les tchèques sont les plus grands consommateurs de bière du monde. Un tchèque consomme 140 litre par an. Ce privilège il le doit à une histoire qui remonte il y a plusieurs siècles. En effet, la première brasserie du pays date de 1118 et au 12 è siècle, les Tchèques cultivaient déjà le houblon. Par contre, le développement de l’industrie brassicole n’a commencé que vers 1842 avec la création de la Pulsner Urquell. On retrouvait alors des brasseries qui brassent la bière tchèque dans la plupart des villes moyennes du pays. Les moines fabriquaient aussi la bière. Les plus grandes brasseries sont maintenant localisées à České Budějovice, à Plzeň et à Prague. Les marques de bière tchèque les plus populaires sont la Pilsner Urquell et la Budweiser Budvar. D’autres marques comme Bernard, Starobrno, Star Opramen se font aussi apprécier. La plupart des bières brassées dans le pays sont de type pilsner. Leur robe varie de pâle à ambrée et de sombre à noire. Et leur teneur en alcool s’échelonne entre 3° à 9 °. Le pays produit également des bières à fermentation haute. En Tchécoslovaquie, la bière tchèque est classée en 4 catégories selon leur degré d’alcoolémie. La bière légère titre à 8°, celle de table entre 8 ° et 10 °, la bière Lager classique entre 10 ° et 12, 9 ° et la bière premium au dessus du 13 ° Balling.
Les produits de breuvage au houblon sur notre site
La marque Budweiser Budvar vendue sur notre plate-forme n’est pas un produit américain. C’est une bière tchèque blonde, originale avec un goût de malt prononcé de la brasserie Budweiser. Cette bière légère avec une pointe d’amertume est fabriquée à partir de Saaz, l’une des variétés de houblons les plus connus du monde. Elle est dotée d’une robe ambrée, et rehaussée par une fine mousse. C’est une bière peu forte mais de grande qualité. La Brewmeister Lager, quant à elle, est aussi une Lager avec une couleur douce et fraîche à la couleur dorée. Elle est brassée avec des malts écossais, la levure allemande et le houblon Saaz. Il y a également d’autres marques de bières tchèques célèbres comme Filou, Frog maison blanche etc sur notre plate-forme.
